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Vino Vega Tolosa Rosé Lágrima de Syrah

Descripción

Pedidos por cajas de 6 Botellas con posibilidad de mezclar los diferentes vinos de Vega Tolosa.

Descripción del Vino Vega Tolosa Rosé Lágrima de Syrah


Vino elaborado con una selección de la mejores uvas de nuestro viñedo de Syrah "Hoya del Carmen".

La vendimia se realizó por la noche. Después de 12 horas de maceración fermentativa a una temperatura constante de 7º C., se sangra el depósito para obtener el vino flor. El sangrado permite obtener un vino de gran calidad, que no ha sido prensado sino que se obtiene por gravedad. El vino flor resultante fermentará a 14 º C. durante 25 días.

El sangrado y una fermentación larga y a baja temperatura permiten preservar al máximo sus aromas y su carácter frutal.

Notas de cata
Vista: Presenta un atractivo y brillante color franbuesa.
Naríz: En nariz tiene fuerza con predominio de frutas rojas. Notas sutiles de peras, ciruelas y notas especiadas.
Boca: Limpio y equilibrado. En el paladar se desenvuelve con frescura con toque de fresas que recuerdan a la nariz. Se aprecian notas de su juventud y complejidad. Presenta taninos suaves que arminizan don el resto de sensaciones orales. Final persistente y elegante.

Madridaje
Paellas de marisco, pescados azules, (sardina, bonito, atún, jurel), arroces secos de carne, calzone de carne de cerdo y queso, carnes de cerdo y pollo.

Datos Técnicos
Tipo de Vino: Vino rosado acogido a la Denominación de Origen Manchuela
Variedades: Syrah 100 %
Contenido Alcohol: 13.5 %