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Aceites de la Denominación de Origen Campos de Montiel, son Aceites de oliva virgen extra que se obtiene de las variedades de olivo Cornicabra, Picual, Manzanilla, Arbequina y Local. Se hace por procedimientos mecánicos o por otros medios físicos que no produzcan alteración del aceite, conservando el sabor, aroma y características del fruto del que procede.

El contenido mínimo conjunto de las dos variedades principales (cornicabra y picual) en el Aceite de Montiel es de 75%, y el porcentaje de cada una de las variedades es de al menos de 30%. Las características específicas del Aceite Campo de Montiel se deben a la mezcla natural de las variedades mayoritarias cornicabra y picual, que les trasfieren interesantes amargos y picantes, atributos positivos de los aceites.

Más información de la Asociación de Aceites Campos de Montiel en: C/Monjas y Honda, 4 - bajo 13320 Villanueva de los Infantes (Ciudad Real) Tlfo: 926 350 545 Fax:926 350 518